Елена (tey51) wrote in 30_day_photo,
Елена
tey51
30_day_photo

День 30. Бриф "Серия"

Серия "Лакомства тайского рынка или как почистить джекфрут"



Эта зарисовочка-коллаж из шкуры джекфрута , его съедобной части и семечка. Правда, пришлось быстро этот коллаж разбирать. Шкура джекфрута имеет такой специфический запах, что желательно после очистки плода немедленно ее упаковать и выбросить.

Джекфрут или индийское хлебное дерево относится к семейству тутовых. Плоды его — самые большие съедобные плоды, которые растут на деревьях: длиной от 20 до 90 см, а диаметром до 20 см. Вес одного плода может достигать 34 кг. Толстая кожура плода покрыта многочисленными конусообразными выступами. Плод джекфрута устроен довольно сложно: под толстой и твердой шкурой в волокнистой мякоти прячутся маленькие желтые дольки, которые собственно и едят. Джекфрут всегда называли «хлебом для бедных»


Оказывается, тайцы покупают эти плоды обычно очищенными, даже на рынке их чистят и складывают в лотки для продажи.
Попытаемся найти целый.


Это не джекфрут, это чомпу. Так называется розовое яблоко или малабарская слива. Говорят, очень вкусная.
Возьмем для новогоднего стола.


Эти микроскопические штучки, которые похожи на кабачки, тоже продаются в съедобных рядах. Но мы возьмем их для фотосессии.


 Прихватим и карамболу в виде ребристого дирижабля.



О, вот и джекфрут. Поинтересуемся ценой - ขนุนเป็นเท่าไหร่
Покупаем!


А как его чистить?


Лучше всего его разрезать пополам.


Затем вырезаем вкусные дольки фрукта из волокон, вытаскиваем косточки.Обратите внимание, что съедобными являются лишь дольки ,
которые обволакивают косточки и сами косточки. Все остальное на выброс. И лучше сразу, упаковав в герметичный мешочек.
Запах, надо сказать, не очень приятен.


Спелые плоды можно есть прямо так, сырыми. Вкус очень приятный. И они сытные.
Можно их потушить с мясом или рыбой. Говорят, что вкусно.Семена тоже можно жарить или варить.
Готовят их аналогично готовке каштанов.


Добро пожаловать на тайский рынок - ยินดีต้อนรับสู่ตลาดไทย
Tags: tey51, день 30, семьдесят девятый забег, серия
Subscribe
Buy for 10 tokens
1 октября в сообществе 30_day_photo стартует Сто двадцать пятый фотозабег, и вы снова сможете попробовать себя в различных жанрах фотографии. Для этого вам будет предложено 30 заданий, которые помогут реализовать ваши идеи. Весь месяц мы будем фотографировать на предложенные темы,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments